В Росконтроле прокомментировали решение ВОЗ приравнять колбасные изделия к алкоголю и курению

Всемирная организация здравоохранения приравняла по вредности колбасные изделия, сосиски и другие изделия из переработанного мяса к алкоголю и курению. В ходе исследований эксперты выяснили, что ежедневное употребление 50 гр такой продукции увеличивает риск развития рака кишечника на 18 %. Также исследования показали, что колбасные изделия повышают риск рака молочной железы у женщин на 15%.

Специалисты отмечают, что в колбасе и сосисках содержится не более 15% мяса, 50% - это кости, кожа и субпродукты, остальное - это крахмал, консерванты, усилители вкуса, антиокислители, фиксаторы окраски и т.д. Назвать эти изделия мясными можно с большой натяжкой.

Глава экспертного центра союза потребителей "Росконтроль" Максим Рудаков прокомментировал решение ВОЗ. Он отметил, что сосиски и колбаса в рационе детей не должны присутствовать категорически. Состав таких изделий практически никогда не соответствует требованиям.

Он отметил, что безопасность продуктов и рекомендации врачей - это вещи разные. В России за безопасность продовольственных товаров отвечает государственный контроль. К тому же есть категория качества (сравнение заявленного состава с анализом продукта), которое зачастую проверяется негосударственными общественными организациями.