Диетологи рассказали, картофель какого цвета самый полезный

Диетолог объяснила, какой сорт картофеля несет максимальную пользу для здоровья.

Марият Мухина поведала о том, что больше всего пользы в клубнях фиолетового, желтого и красного цветов. Однако максимальную пользу несет картофель фиолетового оттенка. Примечательно, что у него не только кожура, но и мякоть имеет такой цвет.

Данный сорт картофеля обладает мягким ореховым вкусом и средне-крахмалистой текстурой. Фиолетовый оттенок клубней обуславливается наличием в нем антоцианов, которые относятся к антиоксидантным соединениям. Последние обладают целым рядом полезных свойств, начиная с профилактики болезней сосудов и сердца и заканчивая профилактикой онкологии.

Помимо этого, в фиолетовом картофеле имеется много калия, который весьма актуален для граждан с повышенным давлением.

Исследователи из США установили, что ежедневное употребление фиолетового картофеля в течение месяца, способно снизить давление на 4%.

Диетолог, таким образом, назвала самый полезный сорт картофеля.