Хачапури официально признан памятником культурного наследия Грузии
Хачапури — традиционный пирог с сыром — официально признан памятником нематериального культурного наследия Грузии.
Соответствующий приказ издал глава Агентства по охране культурного наследия Николоз Антидзе, передает агентство «Новости-Грузия».
В ведомстве подчеркивают, что хачапури являются важнейшим компонентом грузинской кухни.
«Это блюдо стало визитной карточкой грузинской кулинарной культуры, а также частью грузинского рациона питания и ритуала», — сказано в распоряжении.
Кроме того, в агентстве считают, что присвоение традиционному блюду статуса памятника культурного наследия поможет популяризации национальной кухни и культуры Грузии.
Хачапури разных видов готовят сразу в нескольких регионах Грузии: широко известны мегрельский хачапури, имеретинский хачапури, аджарский хачапури. В Гурии на Рождество также готовят пирог с сыром и яйцом.
