В Роскачестве выяснили, какой майонез достоин новогоднего оливье

Эксперты и лаборанты Роскачества проверили марки российского майонеза и выяснили, какой из них самый лучший.

Оценивался майонез «Провансаль» на соответствие ГОСТу. Исследователи провели закупку образцов майонеза. Под прицел попали такие производители, как «СКИТ», «Ряба», «Слобода», «Московский провансаль», «Каждый день», «Подворье», «Просто», «Вкуснотека».

Лучший образец по данным исследований - соус «Домашний Провансаль», выпускаемый брендом «Подворье». В нем оказалось больше всего яичного желтка, и в остальном он соответствовал стандартам.

К остальным участникам исследования у Роскачества остались вопросы. Так, майонез от «Московского провансаля» и «Слобода» показали плохую стойкость эмульсии - нестабильная консистенция и неоправданно пряный вкус. «Московский провансаль» также не может похвастаться хорошей консистенцией, там оказались пузырьки воздуха. Также данный образец подозревается в содержании фосфатов в составе. Мало того, что их там быть не должно, так они еще и не заявлены в составе, пишет ФАН.

Читайте также: В Роскачестве дали рекомендации по выбору шампанского на Новый год