Эксперты назвали лучшую в России кабачковую икру без нитратов
Эксперты назвали лучшую в России кабачковую икру практически без содержания в составе нитратов. Они рекомендовали покупать исключительно готовый продукт марки «Скатерть-самобранка». Содержание нитратов в кабачковой икре является важным фактором при покупке. В случае отступления от норм, возможно ухудшение самочувствия вплоть до отравлений. В связи с этим эксперты изучили торговые марки «ВЕРЕС», «Дядя Ваня», «Пиканта», «ВкусВилл» и «Скатерть-самобранка». По результатам исследования, только в последней соблюдены все нормы и стандарты производства, а состав, указанный на этикетке, полностью соответствует готовому продукту. Остальные также показали хорошие результаты, но вот содержание нитратов у них превышает все допустимые нормы.
Причиной такого нарушения стал способ изготовления кабачковой икры. В случае её обжарки повышается содержание нитратов и в конечном продукте, во время консервации, их количество только увеличивается. Избежать такого можно только путём проварки кабачков перед приготовлением, но к подобному прибегает крайне мало производителей.
Читайте также: На Эльбрусе солдаты ЮВО нашли останки бойцов Красной армии
Подписывайтесь:
