Ученые назвали способы избежать переедания

Пища, наравне с алкоголем и табаком, стала признанным наркотиком. Психотерапевт Майк Довс предупреждает, что продукты питания могут вызывать серьезную зависимость.

В 2010 году ученые из института Скриппса изучали связь пищевых привычек и гормонов. В рамках эксперимента крыс кормили высококалорийными продуктами, купленными в супермаркете. Одна группа подопытных могла есть в любое время, вторая – в течение четырех часов. Анализ показал, что неограниченный доступ к еде вызвал у грызунов ожирение и зависимость. Оказалось, процессы в головном мозге, изменили жир и сахар. Аналогичное воздействие продукты оказывают и на людей.

Во время еды организм вырабатывает гормон удовольствия дофамин. Когда его уровень падает, человек впадает в депрессию и начинает заедать подавленное состояние, ощущая улучшение. Со временем нейроны, вырабатывающие вещество, перестают работать самостоятельно, требуя стимуляцию. Так возникает зависимость.
Ученые рекомендуют людям, сидящим на диете, взять себя в руки и перетерпеть симптомы зависимости несколько недель. Этого времени хватит для восстановления гормонального фона, после которого тяга к сладкому пройдет. В качестве заменителя глюкозы можно использовать баклажаны, орехи, яйца, апельсины, яблоки, гречку, коричневый рис, молочные продукты.